Знаешь, иногда хочется чего-то такого, что согреет душу и напомнит о солнечных днях у моря. Эта пита с тунцом — как маленький кусочек Средиземноморья на твоей тарелке. Нежный тунец, пропитанный оливковым маслом, соединяется с мягкими, чуть сладковатыми овощами и ароматными травами. А сверху — яркие полоски пиккильо, которые добавляют лёгкую пикантность. Готовить её — сплошное удовольствие, а вкус такой, будто ты сидишь на веранде с видом на волны.
Детали рецепта
Нутриенты
- 416
- 35
- 36
- 18
Описание рецепта
Знаешь, иногда хочется чего-то такого, что согреет душу и напомнит о солнечных днях у моря. Эта пита с тунцом — как маленький кусочек Средиземноморья на твоей тарелке. Нежный тунец, пропитанный оливковым маслом, соединяется с мягкими, чуть сладковатыми овощами и ароматными травами. А сверху — яркие полоски пиккильо, которые добавляют лёгкую пикантность. Готовить её — сплошное удовольствие, а вкус такой, будто ты сидишь на веранде с видом на волны.
- Налей в сковороду 2 ложки оливкового масла и поставь на средний огонь — пусть оно мягко согреется, как утреннее солнце. Шаг 1
- Добавь мелко нарезанный лук и лук-порей — только белую и нежную зелёную часть. Посыпь тимьяном, майораном, щепоткой соли и перца. Перемешивай, пока лук не станет мягким и прозрачным, примерно 10 минут. Это как будто ты нашептываешь овощам тёплые слова. Шаг 2
- Влей хересный уксус, добавь мелко нарезанную морковь и готовь ещё 5 минут, пока жидкость не испарится. Переложи смесь в миску и дай ей остыть — можешь даже убрать в холодильник на 15 минут, чтобы всё подружилось. Шаг 3
- В другой миске смешай тунец вместе с его маслом и овощную смесь. Разомни тунец вилкой, чтобы он стал нежным, как облако. Не бойся, это проще, чем кажется! Шаг 4
- Слегка смажь питы оливковым маслом — делай это с любовью, словно готовишь их к тёплому объятию. Поджарь их под грилем 2 минуты, чтобы они стали слегка золотистыми. Шаг 5
- Натри помидор на крупной тёрке, чтобы получить сочную мякоть. Намажь её на нижнюю половинку каждой питы, распределяя равномерно, как будто рисуешь яркую картину. Шаг 6
- Выложи на каждую питу тунцовую смесь, а сверху укрась полосками пиккильо — они добавят блюду огненной нотки. Подавай сразу, чтобы насладиться всей свежестью! Шаг 7
