Дорогая, когда я впервые попробовала этот ризотто, то поняла, что это как объятие — тёплое, уютное и утонченное. Перловка, приготовленная до нежности, раскрывает свой ореховый вкус, а грибы добавляют чуть землистого аромата. Завершающим аккордом становится сливочный пармезан, который связывает всё воедино. Это блюдо родом из Италии, но я уверена, что его вкус согреет тебя в любом уголке мира.
Детали рецепта
Нутриенты
- 175
- 10
- 13
- 9
Описание рецепта
Дорогая, когда я впервые попробовала этот ризотто, то поняла, что это как объятие — тёплое, уютное и утонченное. Перловка, приготовленная до нежности, раскрывает свой ореховый вкус, а грибы добавляют чуть землистого аромата. Завершающим аккордом становится сливочный пармезан, который связывает всё воедино. Это блюдо родом из Италии, но я уверена, что его вкус согреет тебя в любом уголке мира.
- Представь, что ты начинаешь своё маленькое путешествие по Италии. Включи режим "Соте" в мультиварке и налей немного оливкового масла. Когда масло нагреется, добавь мелко нарезанный лук. Позволь ему стать мягким, как твои любимые теплые воспоминания, примерно 5 минут. Шаг 1
- Брось в эту ароматную основу чеснок, чтобы он раскрыл весь свой характер. Это займёт всего 30 секунд, но ты почувствуешь, как кухня наполняется теплом. Шаг 2
- Добавь в кастрюлю нежный сельдерей, перловку и сушёные грибы. Перемешай всё так, будто убаюкиваешь этот маленький шедевр. Шаг 3
- Влей куриный бульон и воду. Теперь самое интересное — закрывай крышку, ставь режим "Ручной" и выбери 18 минут. Оставь всё это вариться, а сама можешь немного расслабиться. Шаг 4
- Когда таймер прозвенит, осторожно выпусти пар, дождись, пока клапан опустится, и открой крышку. Блюдо почти готово! Шаг 5
- Если жидкости слишком много, слей излишки, но оставь немного, чтобы ризотто оставалось чуть сочным. Теперь снова включи режим "Соте" и потуши ризотто ещё 5 минут до идеальной консистенции. Шаг 6
- Добавь натёртый пармезан, петрушку и соль. Перемешивай медленно, словно добавляешь в блюдо частичку своей души. Шаг 7
- Подай на стол, украсив дополнительной зеленью, если захочется. И не забудь про улыбку! Шаг 8
