Ты когда-нибудь готовила такое блюдо, которое словно обнимает тебя своим ароматом? Этот бургиньон именно такой. Глубокий, насыщенный вкус говядины, нежность моркови и сладковатый оттенок шалота — всё это неспешно томится в ароматном соусе с вином и пряностями. Пока тушится, дом наполняется таким уютом, что хочется закутаться в плед и ждать, когда же можно будет зачерпнуть первую ложку. А подавать его лучше всего с яичной лапшой — она мягко обволакивает мясо и впитывает насыщенный соус. Готова узнать секрет этого французского чуда? Тогда начинаем!
Детали рецепта
Нутриенты
- 397
- 34
- 53
- 6
Описание рецепта
Ты когда-нибудь готовила такое блюдо, которое словно обнимает тебя своим ароматом? Этот бургиньон именно такой. Глубокий, насыщенный вкус говядины, нежность моркови и сладковатый оттенок шалота — всё это неспешно томится в ароматном соусе с вином и пряностями. Пока тушится, дом наполняется таким уютом, что хочется закутаться в плед и ждать, когда же можно будет зачерпнуть первую ложку. А подавать его лучше всего с яичной лапшой — она мягко обволакивает мясо и впитывает насыщенный соус. Готова узнать секрет этого французского чуда? Тогда начинаем!
- Возьми миску среднего размера, выложи туда говядину и равномерно обваляй её в муке. Это не только поможет загустить соус, но и сделает мясо ещё нежнее. Шаг 1
- Теперь переложи говядину в чашу мультиварки. Добавь туда же морковь, лук шалот, грибы и чеснок. Представь, как все эти ингредиенты смешиваются, обещая нечто потрясающее. Шаг 2
- В небольшой миске смешай бульон, вино, томатную пасту, соль, розмарин, тимьян и перец. Хорошенько размешай, чтобы получился густой, ароматный соус. Шаг 3
- Влей эту смесь в мультиварку к мясу и овощам. Перемешай — пусть каждый кусочек пропитается будущим вкусом. Шаг 4
- Закрой крышку мультиварки и готовь на низкой температуре 8 часов. Да, это долго, но поверь, ожидание того стоит! Шаг 5
- Пока мясо томится, отвари яичную лапшу согласно инструкции на упаковке. Не добавляй соль — пусть она останется нейтральной, впитывая богатство соуса. Шаг 6
- Когда мясо станет нежным, а аромат заполнит весь дом, разложи лапшу по тарелкам и щедро полей сверху бургиньоном. Заверши всё свежим тимьяном — его лёгкий цитрусовый оттенок идеально подчеркнёт глубину блюда. Шаг 7
- Сделай первый вдох, почувствуй тепло и уют, а затем насладись каждым кусочком. Шаг 8
