Знаешь, как порой хочется чего-то тёплого, уютного, но при этом лёгкого и полезного? Этот рецепт пенне с запечёнными овощами — как объятие в тарелке. Хрустящие овощи, пропитанные ароматом специй, и нежная паста в бархатистом соусе из тыквы — это так просто, но так вкусно! Готовить его — одно удовольствие, а аромат наполнит кухню теплом и радостью.
45
6
Просто
Детали рецепта
45
6
Просто
Нутриенты
- 456
- 9
- 92
- 7
Описание рецепта
Знаешь, как порой хочется чего-то тёплого, уютного, но при этом лёгкого и полезного? Этот рецепт пенне с запечёнными овощами — как объятие в тарелке. Хрустящие овощи, пропитанные ароматом специй, и нежная паста в бархатистом соусе из тыквы — это так просто, но так вкусно! Готовить его — одно удовольствие, а аромат наполнит кухню теплом и радостью.
- Разогрей духовку до 205°C. Застели противень фольгой — так овощи не прилипнут, и мыть будет проще. Шаг 1
- В большой миске смешай тыкву, кабачок и лук с оливковым маслом. Распредели овощи равномерно на противне, приправь солью, перцем, паприкой и чесночным порошком. Запекай 25–30 минут, пока овощи не станут мягкими. Шаг 2
- Пока овощи запекаются, вскипяти воду в большой кастрюле. Свари пенне до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке, затем слей воду. Не промывай пасту — так она лучше впитает соус. Шаг 3
- Возьми ½ стакана запечённых овощей, добавь белое вино и взбей в блендере до гладкой текстуры. Это твой секретный соус! Шаг 4
- Перелей пюре в большую сковороду и нагрей на среднем огне. Добавь пасту и аккуратно перемешай, чтобы всё прогрелось. Шаг 5
- Разложи пасту по тарелкам, сверху выложи оставшиеся овощи и посыпь пармезаном. Это как последний штрих на картине — делает всё идеальным. Шаг 6
