Когда я готовлю эту пиццу, мне кажется, что вся кухня наполняется ароматами солнечной Италии. Хрустящая основа из цветной капусты, насыщенная курица, нежный сыр и свежие овощи — это сочетание, которое удивит даже искушённых гурманов. И знаешь, в этом рецепте есть что-то особенное: он такой лёгкий, свежий, но при этом питательный. Попробуй, это идеальный способ устроить себе итальянский ужин без тяжести.
Детали рецепта
Нутриенты
- 655
- 67
- 20
- 35
Описание рецепта
Когда я готовлю эту пиццу, мне кажется, что вся кухня наполняется ароматами солнечной Италии. Хрустящая основа из цветной капусты, насыщенная курица, нежный сыр и свежие овощи — это сочетание, которое удивит даже искушённых гурманов. И знаешь, в этом рецепте есть что-то особенное: он такой лёгкий, свежий, но при этом питательный. Попробуй, это идеальный способ устроить себе итальянский ужин без тяжести.
- Подготовь всё для старта: включи духовку (или аэрогриль) на 200 °C, вырежи 4 листа пергамента и слегка смажь их оливковым маслом. Это поможет потом легко отделять основу. Шаг 1
- Разморозь цветную капусту в микроволновке, как указано на упаковке. Затем выложи её на чистое кухонное полотенце, заверни и аккуратно выжми весь сок. Чем суше капуста, тем хрустящее получится тесто! Шаг 2
- В глубокой миске смешай капусту с тертой моцареллой, миндальной мукой, пармезаном, яйцом, солью, чесночным порошком и орегано. Всё хорошо перемешай до однородного состояния. Шаг 3
- Раздели массу на две равные части. Одну порцию выложи на подготовленный лист пергамента, придай ей форму круга диаметром около 18–20 см. Шаг 4
- Перенеси основу вместе с пергаментом в аэрогриль и выпекай 15 минут, пока края слегка не подрумянятся. Дай коржу немного остыть. Шаг 5
- Теперь настало время перевернуть корж: используй ещё один лист пергамента, аккуратно переверни основу, чтобы вторая сторона также запеклась. Верни её в аэрогриль и выпекай ещё 15 минут. Шаг 6
- Пока основа готовится, подготовь начинку: нарежь свежую моцареллу, курицу и помидоры. Шаг 7
- На горячую основу намажь 2 ст. л. томатного соуса, затем выложи половину сыра, курицы, черри и рукколы. Выпекай ещё 5–10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Шаг 8
- Дай пицце немного остыть, чтобы ароматы раскрылись, и подай её к столу. Повтори всё с оставшейся частью ингредиентов для второй пиццы. Шаг 9
