Знаешь, у этого блюда есть особенный шарм. Нежные тефтели, пропитанные ароматным томатным соусом, будто согревают душу. Они получаются мягкими, с лёгкой пряной ноткой, а соус — густой, насыщенный, словно обнимает каждую тефтельку. Это тот самый рецепт, который превращает обычный вечер в уютный праздник.
90
4
Средняя
Детали рецепта
90
4
Средняя
Нутриенты
- 221
- 14
- 5
- 16
Описание рецепта
Знаешь, у этого блюда есть особенный шарм. Нежные тефтели, пропитанные ароматным томатным соусом, будто согревают душу. Они получаются мягкими, с лёгкой пряной ноткой, а соус — густой, насыщенный, словно обнимает каждую тефтельку. Это тот самый рецепт, который превращает обычный вечер в уютный праздник.
- Подготовь фарш: сложи все ингредиенты для тефтелей в большую миску. Теперь замеси смесь руками — да, это чуть дольше, но оно того стоит. Месить нужно около трёх минут, пока масса не станет однородной. Затем накрой миску плёнкой и убери в холодильник на 20 минут. Шаг 1
- Пока фарш отдыхает, включи духовку на 180 ºC. Для соуса сложи все ингредиенты, кроме воды, в блендер или кухонный комбайн и измельчи до однородной массы. Шаг 2
- Перелей томатное пюре в маленькую кастрюлю, добавь горячую воду и хорошо перемешай. Поставь кастрюлю на средний огонь, доведи до кипения, затем убавь огонь до минимума и туши 10 минут, чтобы ароматы смешались. Шаг 3
- Вынь фарш из холодильника и сформируй из него 24 небольшие продолговатые тефтели. Это своего рода миниатюрные кусочки счастья. Шаг 4
- Застели дно формы для запекания 3 ст. л. соуса и разложи тефтели в один слой. Сверху полей их оставшимся соусом, чтобы каждая оказалась в уютной "шубке". Шаг 5
- Поставь форму в духовку и выпекай 45 минут. Затем аккуратно переверни тефтели, чтобы они подрумянились равномерно, и оставь ещё на 10 минут. Если соус начинает выглядеть слишком густым, добавь ¼ стакана горячей воды. Шаг 6
- Готовые тефтели выложи на блюдо и полей ароматным соусом. И вот — ужин готов! Подай с любимым гарниром или наслаждайся как самостоятельным блюдом. Шаг 7
