Знаешь, есть такие блюда, которые моментально переносят тебя в другой мир? Вот это — одно из них. Представь: солнечный день где-то в Греции, лёгкий морской бриз, столик на террасе, и перед тобой тарелка с нежным, пропитанным томатами морским окунем, тёплыми цукини и терпкими нотками оливок. Рыба настолько мягкая, что буквально разваливается на вилке, а свежая мята добавляет яркий, неожиданный штрих. Всё просто, но в этом-то и вся магия.
Детали рецепта
Нутриенты
- 320
- 34
- 15
- 12
Описание рецепта
Знаешь, есть такие блюда, которые моментально переносят тебя в другой мир? Вот это — одно из них. Представь: солнечный день где-то в Греции, лёгкий морской бриз, столик на террасе, и перед тобой тарелка с нежным, пропитанным томатами морским окунем, тёплыми цукини и терпкими нотками оливок. Рыба настолько мягкая, что буквально разваливается на вилке, а свежая мята добавляет яркий, неожиданный штрих. Всё просто, но в этом-то и вся магия.
- Разогрей 1 ст. л. масла в мультиварке на сильном огне. Подожди, пока оно почти не начнёт дымиться. Добавь нарезанные цукини и обжаривай 5 минут, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми. Переложи в миску и отставь. Шаг 1
- Разогрей оставшуюся 1 ст. л. масла. Всыпь лук, добавь ¼ ч. л. соли и обжаривай около 5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Шаг 2
- Добавь чеснок, орегано и хлопья перца. Перемешай и наслаждайся этим волшебным ароматом — буквально 30 секунд, не больше. Теперь время для томатов. Вылей их вместе с соком, перемешай и подожди, пока смесь прогреется. Шаг 3
- Посоли и поперчи рыбу, предварительно нарезав на кусочки по 5 см, затем аккуратно уложи её в томатный соус. Полей кусочки горячим соком, словно укрываешь их тёплым одеялом. Закрой крышку, выставь режим давления и дождись, когда нагрев достигнет максимума — затем сразу выключи и быстро сбрось давление. Шаг 4
- Переложи рыбу на тарелку, накрой фольгой и дай ей немного отдохнуть. Тем временем верни цукини в кастрюлю, перемешай и оставь на 5 минут, чтобы они пропитались вкусами. Шаг 5
- Добавь оливки, попробуй на соль и перец. Теперь разложи овощи по тарелкам, положи сверху кусочки рыбы, посыпь свежей мятой и капни немного масла для финального штриха. Шаг 6
