Знаешь, иногда так хочется чего-то лёгкого, что будто шепчет о лете и свежем ветре. Этот салат с фенхелем и «Пармиджано» — как маленький глоток солнечного дня. Хрустящий фенхель с его лёгкой анисовой ноткой, яркая петрушка и нежные хлопья сыра, пропитанные лимонной свежестью, создают гармонию, от которой сердце радуется. Готовить его — одно удовольствие, а подавать — как будто даришь частичку тепла.
Детали рецепта
Нутриенты
- 150
- 5
- 6
- 12
Описание рецепта
Знаешь, иногда так хочется чего-то лёгкого, что будто шепчет о лете и свежем ветре. Этот салат с фенхелем и «Пармиджано» — как маленький глоток солнечного дня. Хрустящий фенхель с его лёгкой анисовой ноткой, яркая петрушка и нежные хлопья сыра, пропитанные лимонной свежестью, создают гармонию, от которой сердце радуется. Готовить его — одно удовольствие, а подавать — как будто даришь частичку тепла.
- Возьми фенхель и аккуратно срежь верхушки, оставив только луковицы. Разрежь их пополам и удали плотную сердцевину — это как подготовить холст для картины. Шаг 1
- Нарежь фенхель на тончайшие ломтики, словно лепестки. Если есть мандолина, она станет твоей лучшей подругой здесь — всё получится идеально! Шаг 2
- В большой миске смешай фенхель с мелко нарубленной петрушкой. Добавь оливковое масло и лимонный сок, словно поливая салат летним солнцем. Шаг 3
- Приправь щепоткой соли и перца, попробуй и добавь ещё, если нужно. Ты справишься, это проще, чем кажется! Шаг 4
- Разложи салат по четырём тарелкам, как будто создаёшь маленькие произведения искусства. Шаг 5
- С помощью овощечистки нарежь тонкие хлопья «Пармиджано» и нежно посыпь ими салат, словно снег падает на зелёные холмы. Подавай сразу, чтобы всё осталось свежим и хрустящим! Шаг 6
