Иногда, в разгар лета, хочется чего-то яркого и лёгкого, что будто шепчет о солнечных днях. Этот салат — как маленький праздник на тарелке: сочные томаты и сладкий перец сливаются в гармонии, а заправка из оливкового масла и базилика добавляет нежный аромат. Готовить его — сплошное удовольствие, а вкус такой свежий, что кажется, будто ты сидишь в саду, наслаждаясь тёплым ветром.
Детали рецепта
Нутриенты
- 129
- 2
- 10
- 9
Описание рецепта
Иногда, в разгар лета, хочется чего-то яркого и лёгкого, что будто шепчет о солнечных днях. Этот салат — как маленький праздник на тарелке: сочные томаты и сладкий перец сливаются в гармонии, а заправка из оливкового масла и базилика добавляет нежный аромат. Готовить его — сплошное удовольствие, а вкус такой свежий, что кажется, будто ты сидишь в саду, наслаждаясь тёплым ветром.
- Разогрей духовку в режиме гриля, словно подготавливая сцену для яркого выступления. Выложи жёлтые перцы на противень и отправь их под гриль, чтобы они покрылись тёмной корочкой со всех сторон. Шаг 1
- Переложи горячие перцы в бумажный пакет, закрой его и дай им отдохнуть минут 10 — пар поможет кожице легко отойти, будто снимаешь лёгкий плащ. Шаг 2
- Аккуратно очисти перцы от кожицы, удали семена и нарежь их небольшими кусочками, словно собираешь пазл из ярких летних красок. Шаг 3
- В блендере смешай половину нарезанных перцев с оливковым маслом, листьями базилика и чесноком. Пульсируй несколько раз, чтобы получилась ароматная заправка, как нежный шёпот трав. Шаг 4
- В большой миске соедини оставшиеся перцы с нарезанными томатами. Полей их заправкой, перемешивая с заботой, чтобы каждый кусочек пропитался вкусом. Шаг 5
- Приправь салат морской солью и свежемолотым перцем, словно добавляешь финальный аккорд в мелодию. Дай салату настояться минут 10 при комнатной температуре — так он раскроет все свои ароматы, будто распускаясь, как цветок. Шаг 6
