Знаешь, иногда хочется чего-то такого, что согреет не только тело, но и душу. Этот суп — как уютная вечерняя встреча с близким человеком. Говядина, которая просто тает во рту, грибочки, нежно поглощенные ароматом специй и томатной пасты... Когда варишь этот суп, дом наполняется настоящим ощущением тепла. Даже если просто думать о нем, хочется забыть о делах и расслабиться. Я не шучу, ты обязательно захочешь повторить его снова и снова.
Детали рецепта
Нутриенты
- 307
- 28
- 17
- 14
Описание рецепта
Знаешь, иногда хочется чего-то такого, что согреет не только тело, но и душу. Этот суп — как уютная вечерняя встреча с близким человеком. Говядина, которая просто тает во рту, грибочки, нежно поглощенные ароматом специй и томатной пасты... Когда варишь этот суп, дом наполняется настоящим ощущением тепла. Даже если просто думать о нем, хочется забыть о делах и расслабиться. Я не шучу, ты обязательно захочешь повторить его снова и снова.
- Разогрей оливковое масло в глубоком сотейнике на среднем огне. Как только масло начнёт мерцать, добавь говядину. Позволь ей слегка подрумяниться, около 5–7 минут, пока не образуется золотистая корочка. Смотри, как оно красиво меняет цвет! Шаг 1
- Добавь нарезанный лук, соль и перец. Перемешай и обжаривай ещё 5 минут, пока лук не станет мягким и слегка карамелизуется. Шаг 2
- Теперь добавь белое вино. Дай ему покипеть 4 минуты, чтобы выпарился алкоголь, и оставался только его нежный аромат. Шаг 3
- Влей куриный бульон, добавь фасоль, грибы, томатную пасту и орегано. Всё тщательно перемешай, представляя, как эти ингредиенты соединяются в нечто волшебное. Шаг 4
- Доведите суп до кипения, убавь огонь и накрой крышкой. Оставь на маленьком огне на 35–45 минут, чтобы говядина стала мягкой и сочной. Периодически проверяй — вдыхай аромат, это так приятно. Шаг 5
- Когда суп готов, подавай его горячим, посыпав сверху любимыми травами. Наслаждайся! Шаг 6
