Какой же уютный момент — подать на стол тарелку домашнего хумуса, мягкого, обволакивающего, с шелковистой текстурой и чуть ореховым вкусом тахини. Всё, что тебе нужно, — это горсть ингредиентов и несколько минут, чтобы создать нечто по-настоящему волшебное. Хумус прекрасно дополняет тёплый хлеб, свежие овощи или просто ложечку, которой хочется зачерпнуть ещё немного этого кремового удовольствия.
Детали рецепта
Нутриенты
- 309
- 9
- 36
- 16
Описание рецепта
Какой же уютный момент — подать на стол тарелку домашнего хумуса, мягкого, обволакивающего, с шелковистой текстурой и чуть ореховым вкусом тахини. Всё, что тебе нужно, — это горсть ингредиентов и несколько минут, чтобы создать нечто по-настоящему волшебное. Хумус прекрасно дополняет тёплый хлеб, свежие овощи или просто ложечку, которой хочется зачерпнуть ещё немного этого кремового удовольствия.
- В чашу кухонного комбайна отправь нут, тахини, оливковое масло, чеснок, лимонный сок и кумин. Добавь щепотку соли и немного чёрного перца. Шаг 1
- Включи комбайн и дай ингредиентам объединиться в единую гладкую массу. Чтобы хумус стал ещё более кремовым, постепенно вливай жидкость от нута, пока не достигнешь идеальной консистенции — нежной, бархатистой, будто шелк. Шаг 2
- Переложи хумус в красивую тарелку, сделай небольшую ложбинку в центре и добавь немного оливкового масла. Посыпь паприкой и рубленой петрушкой — совсем немного, чтобы добавить свежести. Шаг 3
- Подавай сразу с тёплыми лепёшками или убери в холодильник. Только перед подачей обязательно дай хумусу согреться до комнатной температуры — так его вкус раскроется по-настоящему. Шаг 4
