Ты только представь: насыщенный вкус маслин, тёплая пряность орегано, свежесть лимона — и всё это в бархатистой текстуре нежного паштета. Когда я впервые попробовала его, то поняла, что нашла идеальную пару для свежего хлеба и хрустящих овощей. Лёгкий, но насыщенный, с намёком на солнце Средиземноморья, он как будто говорит: «Просто наслаждайся».
30
10
Просто
Детали рецепта
30
10
Просто
Нутриенты
- 70
- 1
- 2
- 7
Описание рецепта
Ты только представь: насыщенный вкус маслин, тёплая пряность орегано, свежесть лимона — и всё это в бархатистой текстуре нежного паштета. Когда я впервые попробовала его, то поняла, что нашла идеальную пару для свежего хлеба и хрустящих овощей. Лёгкий, но насыщенный, с намёком на солнце Средиземноморья, он как будто говорит: «Просто наслаждайся».
- Налей в большую кастрюлю холодную воду, добавь чечевицу, чтобы она была покрыта примерно на палец. Доведи до кипения, накрой крышкой и вари на слабом огне 20 минут, пока она не станет мягкой, но не развалится. Шаг 1
- Откинь чечевицу на дуршлаг, дай стечь воде, а затем встряхни несколько раз — так уйдёт лишняя влага, и паштет получится идеально гладким. Шаг 2
- Переложи чечевицу в чашу блендера или комбайна. Добавь соль, маслины, орегано, чеснок и петрушку. Шаг 3
- Включи блендер и постепенно влей лимонный сок, а затем, тонкой струйкой, оливковое масло. Продолжай измельчать, пока не получится шелковистая, однородная масса. Шаг 4
- Попробуй — может, чуть больше соли или капельку лимона? Главное, чтобы вкус радовал. Шаг 5
- Переложи в красивую тарелку, подавай с хрустящими питой или овощами. Шаг 6
