Знаешь, иногда так хочется чего-то простого, но такого, что согреет душу и наполнит дом уютом. Эти свиные медальоны — как раз про это. Нежное мясо, чуть хрустящее снаружи, и яркий соус из томатов и сельдерея, который обволакивает каждый кусочек. Это блюдо — как тёплый вечер, когда всё на своих местах, а на столе что-то невероятно вкусное.
25
4
Просто
Детали рецепта
25
4
Просто
Нутриенты
- 422
- 42
- 4
- 25
Описание рецепта
Знаешь, иногда так хочется чего-то простого, но такого, что согреет душу и наполнит дом уютом. Эти свиные медальоны — как раз про это. Нежное мясо, чуть хрустящее снаружи, и яркий соус из томатов и сельдерея, который обволакивает каждый кусочек. Это блюдо — как тёплый вечер, когда всё на своих местах, а на столе что-то невероятно вкусное.
- Возьми медальоны и щедро приправь их солью и перцем — делай это с улыбкой, будто готовишь для кого-то очень близкого. Разогрей сковороду с ложкой оливкового масла и обжарь мясо по 3 минуты с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка. Заверни медальоны в фольгу и отложи на тарелку, чтобы они отдохнули. Шаг 1
- Очисти чеснок и мелко поруби его — пусть аромат уже начинает кружить голову. Нарежь сельдерей тонкими ломтиками, а томаты черри разрежь пополам. В той же сковороде добавь ещё ложку масла, слегка обжарь чеснок до золотистого оттенка — это займёт секунд 30, не больше. Шаг 2
- Добавь к чесноку сельдерей и дай ему чуть смягчиться — минутки хватит. Затем вылож томаты и туши всё на среднем огне минут 15, пока не получится густой, ароматный соус. Приправь солью и перцем, пробуя на вкус, чтобы всё было в гармонии. Шаг 3
- Верни медальоны в сковороду, аккуратно уложи их в соус и прогрей пару минут. Подавай прямо в сковороде или на тарелке — как будто приглашаешь всех к столу с теплом и заботой. Ты справишься, это проще, чем кажется! Шаг 4
Список покупок
Рецепты из раздела [category]
81
Золотистый запечённый цыплёнок с овощами
77
Нежное куриное филе с грибами в соусе Марсала
127
Паста ала Норма
93
