Представь, как в доме пахнет томатами, специями и чуть обжаренным мясом. Соус медленно густеет, а ты помешиваешь его деревянной ложкой, чувствуя, как он становится бархатным. Когда ньокки всплывают на поверхность кипящей воды — это знак, что можно собирать ужин. Мягкие, словно подушки, они впитывают каждую каплю соуса, а сверху — горсть свежего сыра. Вкус итальянского тепла в каждой ложке.
Детали рецепта
Нутриенты
- 490
- 28
- 46
- 22
Описание рецепта
Представь, как в доме пахнет томатами, специями и чуть обжаренным мясом. Соус медленно густеет, а ты помешиваешь его деревянной ложкой, чувствуя, как он становится бархатным. Когда ньокки всплывают на поверхность кипящей воды — это знак, что можно собирать ужин. Мягкие, словно подушки, они впитывают каждую каплю соуса, а сверху — горсть свежего сыра. Вкус итальянского тепла в каждой ложке.
- В большой сковороде нагрей оливковое масло и добавь лук, перец и щепотку красного перца. Обжаривай около 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Шаг 1
- Добавь чеснок и готовь ещё минуту, чтобы аромат раскрылся. Шаг 2
- Всыпь фарш из ягнёнка, разбивая комочки ложкой. Готовь 15 минут, пока мясо не перестанет быть розовым. Шаг 3
- Влей томаты с соком, добавь томатную пасту, лавровый лист и немного соли. Перемешай, доведи до лёгкого кипения, убавь огонь и туши около полутора часов, периодически помешивая. Шаг 4
- В большой кастрюле доведи до кипения воду. Убавь огонь до лёгкого кипения и отваривай ньокки партиями, пока они не всплывут, затем ещё 30 секунд. Шаг 5
- Выложи немного соуса в большую миску, добавь готовые ньокки, перемешай и сверху полей оставшимся соусом. Посыпь тёртым сыром и подавай горячим. Шаг 6
Список покупок
Рецепты из раздела основные блюда
Лосось с чесночной брокколи и белой фасолью
Пицца на цветной капусте с курицей
Цыпленок в мексиканском стиле с пряным акцентом
